Resep Lezat untuk Santap Malam Istimewa
Jakarta –
Nasi bakar hadir sebagai salah satu sajian nasi yang menggugah selera. Dibungkus daun pisang dan diisi dengan lauk beraroma sedap, hidangan ini pas disajikan untuk makan siang. Salah satu varian yang bisa dicoba adalah nasi bakar ayam suwir dengan cita rasa pedas gurih.
Kreasi nasi ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya tekstur. Nasi yang pulen dipadukan dengan isian berbumbu rempah, daun kemangi, serta protein pilihan seperti ayam, ikan, atau seafood. Aromanya yang harum membuat nasi bakar semakin menggoda.
Bagi yang ingin mencoba membuatnya, berikut resep praktis nasi bakar ayam suwir yang bisa diikuti.
### Resep dan Cara Membuat Nasi Bakar Ayam
Detail Resep:
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|————|———————-|———–|
| 60 menit | Sedang | 4 orang |
Daerah Asal Masakan: Jawa Barat
Kategori Masakan: Nasi
### Bahan-Bahan
– 500 g nasi putih pulen
– 300 g daging ayam rebus, suwir halus
– 5 sdm minyak sayur
– 2 sdm kaldu ayam bubuk
– 1 sdt merica bubuk
– 1 ikat daun kemangi (petik daunnya)
– 2 lembar daun salam
– 1 tangkai serai (memarkan)
– 50 ml air
– Daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:
– 8 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 5 buah cabai merah keriting
– 5 buah cabai rawit merah
– 1 sdt terasi goreng
– 2 sdt garam
### Langkah Pembuatan
1. Masak nasi putih hingga pulen.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam dan serai.
3. Masukkan ayam suwir, aduk rata.
4. Beri kaldu ayam bubuk, merica, dan daun kemangi.
5. Tuang air, aduk hingga bumbu meresap dan daun kemangi layu.
6. Ambil daun pisang, tata nasi, beri isian ayam, lalu tutup lagi dengan nasi.
7. Bungkus rapat dengan melipat kedua sisi daun.
8. Panaskan wajan anti lengket, olesi sedikit minyak, lalu bakar nasi hingga daun kecokelatan dan aromanya keluar.
9. Sajikan hangat.
### Tips Tambahan
– Ayam bisa diganti dengan tongkol suwir, udang, atau cumi.
– Tingkat pedas bisa disesuaikan selera.
– Tambahkan petai atau kecombrang untuk cita rasa lebih kaya.
Tonton juga: *”Isian Unik Nasi Bakar di Jakarta Utara”*
[Gambas:Video 20detik]
