“Resep Nasi Tutug Oncom Khas Sunda: Gurih, Sedap, dan Bikin Ketagihan!”

Rindu dengan cita rasa autentik nasi tutug oncom? Tak perlu jauh-jauh ke rumah makan Sunda, karena hidangan khas Tasikmalaya ini bisa kamu buat sendiri di dapur. Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, kamu bisa menyajikan nasi TO yang gurih dan pedas khas Jawa Barat.

Nasi tutug oncom atau sering disingkat nasi TO merupakan perpaduan nasi pulen dengan sambal oncom yang kaya rasa. Kata “tutug” sendiri berarti “diaduk”, merujuk pada cara penyajiannya di mana sambal oncom diulek dan dicampur rata dengan nasi. Sensasi pedasnya berasal dari tambahan sambal kencur yang menggugah selera. Hidangan ini bisa dinikmati langsung atau dibungkus daun pisang untuk aroma yang lebih harum.

Agar lebih nikmat, sajikan nasi tutug oncom dengan pelengkap sederhana seperti gorengan, ikan asin, ayam goreng, atau lalapan segar. Tambahkan sambal extra jika suka rasa yang lebih pedas.

Resep dan cara membuat nasi tutug oncom:

Tips memasak:

1. Bakar oncom terlebih dahulu hingga kering sebelum dihaluskan.
2. Tekstur oncom bisa disesuaikan, mulai dari halus hingga agak kasar.
3. Jika tidak ada oncom hitam, oncom merah bisa jadi alternatif pengganti.